0184 689 335
Reserveren

EERST

Eendenlever | 19
Als terrine | gerookte Oosterschelde paling | bietjes | duindoornbes | cabernet sauvignon azijn
 
Kingfish | 18
Gebrand en tartaar | tortilla | tomatillo | mais | passievrucht | jalapeno peper
 
Specialiteit | 19,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden
 
Forel | 12,50 **
Zacht gegaard | tartelette met gerookte paprika | gepofte punt paprika | mayonaise van gerookte forel | venkel-kruidensalade
 
Gazpacho | 12,50 **
Groene variant | komkommer | gerookte avocado | schaafijs van karnemelk | zilte plantjes
 
Rund | 12,50 **
Tartaar | compote van aubergine | za’atar | coeur de boeuf tomaat | rucolapesto


 

DAARNA

USA beef | 28
Gegrild | snijboon carbonara | gegrilde little gem | basilicum puree | speksaus
 
Zeeduivel | 26
Gebakken | zoete aardappel | vleesjus | rendang stoofvlees | cantharel | coco blanc
 
Specialiteit | 29,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden
 
Iberico varken | 23 **
Gepekelde varkenshaas | koolrabi | meiraap | dragon crème | pruim | aardappel rösti | jus met witte balsamico 
 
Roodbaars | 23 **
Gegrild | romige saus van gebarbecuede knoflook | kokkels | lavas | courgette
 
Aubergine | 23 **
Gebakken | nasi goreng | bereidingen van ui | gemarineerde tofu | sesam | kingboleet


 

SLOT

Ananas | 9 **
Als compote | parfait van sudashi | cornflakes | crème van zoete mais | ijs van “cornflakesmelk”
 
Yoghurt | 9 **
Crème met witte chocolade en honingklaver | watermeloen | hibiscus | roomrijst met honingpollen

Verrassingsdessert | 9 **
 
Proeverij | 16,50 pp
verschillende kleine dessertjes  (te bestellen vanaf 2 personen)
 
Kaaswagen | 16,50
notenrozijnentoast – verschillende garnituren
 
Friandises | 5
5 stuks | snoeperijtjes voor bij de koffie of thee
 
Bonbons | 1,25 per stuk
5 stuks 5,00