0184 689 335
Reserveren

EERST

Makreel | 13 **
Zacht gegaard | sap van peulen | komkommer | green meat radijs | mierikswortel 
 
Biet | 13 **
In diverse bereidingen | bianchetti truffel | zuurdesem krokant | daslookcrème
 
Noord Amerikaans rund | 13 **
Tartaar van de entrecote | eierdressing | meiknol | schouder zacht gegaard | cornichons


Specialiteit | 19,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden
 

DAARNA

Kwartel | 23 **
Gebrand | zuurkool | appel | eigen jus met dragon | rosti ;
Flan van zuurkool | gestoofde pootjes met appel  | schuim van aardappel | dragon kaantjes
 
Corvina | 23 **
Gegrild | gnocchi van avocado | salsa van mais | saus van passievrucht | gerookte paprika
 
Witlof | 23 **
Gebakken | witte druifjes met verjus | blauwe kaas | morilles | krieltjes | groene asperges | abrikoos

Specialiteit | 29,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden
 

SLOT

Witte chocolade | 9 **
Als mousse met tchuli peper | panna cotta van wilde limoen | ijs van yoghurt en sudachi | mango
 
Peer | 9 **
Dun gesneden | madeleine met duindoornbes | roomkaas van geit | ijs van duindoornbes en kombucha


Proeverij | 16,50 pp
verschillende kleine dessertjes  (te bestellen vanaf 2 personen)
 
Kaaswagen | 16,50
notenrozijnentoast – verschillende garnituren
 
Friandises | 5
5 stuks | snoeperijtjes voor bij de koffie of thee
 
Bonbons | 1,25 per stuk
5 stuks 5,00