0184 689 335
Reserveren

EERST

Dorade | 13 **
Rauw gemarineerd | crème van gegrilde courgette | passievrucht | koolrabi | basilicum | yoghurt
 
Kaas van Booij | 13 **
Oud | tapenade van wortel en pompoen | zuurdesem | witlof | koffie |
zoet zure pompoen | honing
 


Rund | 13 **
Als filet americain en zacht gegaarde shortrib | andijvie | gerookte paprika | crème fraiche | walnoot | kingboleet
 
Specialiteit | 19,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden

 

DAARNA

Parelhoender | 23 **
Filet gepekeld en zacht gegaard | bapoa gevuld met de pootjes | broccoli |
bimi | oosterse gevogelte jus
 
Snoekbaars | 23 **
Gegrild | krab | avocado | tomaat | cannelloni van brood | botersaus met grapefruit
 




Quiche | 23 **
Gevuld met venkel en doperwt | cantharel | truffel | Oost-indische kers | rode wijn saus
 
Specialiteit | 29,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden
 
Roti van de dag | 27,50
Bereiding met het mooiste kalf- of rundvlees wat we vandaag in onze koeling hebben

 

SLOT

Cheesecake | 9 **
Met mango en citroengras | compote van mango | gel van kalamansi | witte chocolade |
ijsje van mango, citroengras en citrus
 
Pandan | 9 **
Verwerkt in panna cotta | romige pandanrijst | sorbet van banaan en lychee | spekkoek |
schuim van banaan






Proeverij | 16,50 pp
verschillende kleine dessertjes  (te bestellen vanaf 2 personen)
 
Kaaswagen | 16,50
notenrozijnentoast – verschillende garnituren
 
Friandises | 5
5 stuks | snoeperijtjes voor bij de koffie of thee
 
Bonbons | 1,25 per stuk
5 stuks 5,00