0184 689 335
Reserveren

EERST

Zalm | 13 **
Gerookt | crème van makreel | pesto van doperwt | falafel met gerookte makreel | pepermayonaise
 
Rauwe ham | 13 **
Ganda ham | structuren van meloen | Taleggio | 1000 island dressing
 

Komkommer | 13 **
Gazpacho met peer, appel en matcha | kropsla | ijspastille van komkommer en mierikswortel
 
Specialiteit | 19,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden

 

DAARNA


Rund | 23 **
Black-angus nek zacht gegaard en gebakken | tomaat| paprika | empanada met rund | jus met chipotle
 
Zeeduivel | 23 **
Gebakken | gestoofde artisjok | blini van aardappel met Pecorino | mediterrane vissaus
 



Risotto | 23 **
Met saffraan | bereidingen van bospeen | citrusolie | kruidensalade | cantharel
 
Specialiteit | 29,50
Samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden
 
Roti van de dag | 27,50
Bereiding met het mooiste kalf- of rundvlees wat we vandaag in onze koeling hebben

 

SLOT

Chocolade | 9 **
Cremeux van 70% valrhona chocolade | sorbet van grapefruit en framboos |
crème van framboos-chocolade
 
Crème brulee | 9 **
Van natural blue tea, vlierbloesem en citroen | compote van bramen met basilicum |
roomijs van ruby chocolade en rode biet




Proeverij | 16,50 pp
verschillende kleine dessertjes  (te bestellen vanaf 2 personen)
 
Kaaswagen | 16,50
notenrozijnentoast – verschillende garnituren
 
Friandises | 5
5 stuks | snoeperijtjes voor bij de koffie of thee
 
Bonbons | 1,25 per stuk
5 stuks 5,00