Brabanders in de Alblasserwaard
Twee jonge Brabanders, neergestreken in de Alblasser- waard, hebben van hun restaurant De Limonadefabriek dé culinaire belevenis gemaakt van de afgelopen jaren.
Chef-kok Erik Hermans (35) en gastvrouw Karin van Eeuwijk (30) zijn niet alleen levenspartners maar als jonge ondernemers ook beiden eigenaar van het unieke drijvende restaurant in de jachthaven van Streefkerk.
Erik leerde het vak van sterrenkoks als Margot Reuten (Da Vinci), René Tichelaar (Gieser Wildeman) en René Brienen (destijds: Onder de Boompjes).
De enige zoon uit het timmermansgezin in Deurne wist op de kleuterschool al wat hij wilde worden: kok. En ook nu weer weet hij precies wat hij tenslotte wil: een toprestaurant.
Karin komt uit een echt ondernemersnest. Ze was opgeleid voor het hotelmanagement toen ze samen met haar Erik eind 2001 De Limonadefabriek ging opzetten.
