0184 689 335
Reserveren

Voorgerechten

Licht gerookte wilde garnaal – doperwt – dukkah – boontjes – karnemelk € 16,50
 
Gestoofde asperges – dragon – tomaat – pata negra – crostini - saffraanmosterd € 18,00
 
King krab – koolrabi – avocado – passievrucht – taco - cajunkruiden € 18,50
 
Specialiteit voorgerecht, samengesteld uit de mooiste ingrediënten
die ons voor deze dag worden aangeboden € 19,50
Canneloni van knolselderij - bout van Hollands graslam – shoarma kruiden –
mint yoghurt - bleekselderij ** € 12,50
 
Asperge – schuim van Hollandaisesaus – kwarteleitjes – gepekelde eidooier –             
asperge edik - preisalade** € 12,50
 
Tartaar van zalm – aspergesalade – radijs -  aubergine – ras el hanout ** € 12,50
 

Hoofdgerechten

Simmenthaler entrecote – ribstoof - noedels – paksoi – shiitake – sambai azijn € 28,50
 
Kabeljauw – gerookte paling – quinoa – raapstelen – spinazie – groene curry € 26,00
 
Asperge risotto – groene asperges – coquilles – mierikswortel - spek € 26,50
 
Specialiteit hoofdgerecht, samengesteld uit de mooiste ingrediënten
die ons voor deze dag worden aangeboden € 29,50
 
** Millefeuille van aardappel – asperge – gremolata – kruidensalade met zeewier – oude kaas € 23,00
 
** Schouder van Duroc varken – asperges - basilicum – hamdressing – pesto van rucola € 23,00
 
** Roodbaars – bouillabaisse – little gem – inktvis “escabeche” - avocado € 23,00

Nagerechten

** Parfait van witte chocolade – ananas – duindoornbes – macaron - hangop € 9,00
 
** Roomkaasijs – aardbei – biscuit – Tasmaanse peper – crumble - zuurbesjes € 9,00
 
** Panna cotta van koffie – citrus – basilicum – vanille madeleines  € 9,00
 


Proeverij – verschillende kleine dessertjes  (te bestellen vanaf 2 personen) € 16,50
 
Kaas van de wagen – notenrozijnentoast – verschillende garnituren € 16,50
 
5 stuks friandises, snoeperijtjes voor bij de koffie of thee € 4,75
 
Keuze uit ons bonbon assortiment
€ 1,25 per stuk, 5 voor € 5,00