0184 689 335
Reserveren

Voorgerechten

Tartaar Ierse entrecote – rouleau rookvlees en ganzenlever – ui – aceto balsamico - jeneverbes € 18,50
 
Dun gesneden coquille – truffel – paddenstoel – kingboleet – oude kaas € 18,00
 
Kingkrab – oosterse schaaldierensoep – pompoen – limoen – kokos - krabsalade € 19,00
 
Specialiteit voorgerecht, samengesteld uit de mooiste ingrediënten
die ons voor deze dag worden aangeboden € 19,50
 
Gerookte zalm uit Krimpen – mierikswortel – dille - radijs – rilette van makreel** € 12,50
 
Geroosterd buikspek – zuurkoolsalade – kerrie mayonaise – ananas - sparerib** € 12,50
 
Mousse van appel en knolselderij – Waldorf salade – dressing van mandarijn –
blauwe kaas ** € 12,50
 

Hoofdgerechten

Gebakken snoekbaars – witlof -  bloedsinaasappel – pata negra – koolraap - botersaus € 26,00
 
Gebakken zwezerik – runderribs – structuren van wortel – soja – zwarte rijst € 27,50
 
Tongfilet -  aardpeer – artisjok – dragon – hazelnoot - gnocchi € 28,50
 
Specialiteit hoofdgerecht, samengesteld uit de mooiste ingrediënten die ons voor deze dag worden aangeboden
€ 29,50
 
** Pastinaak – gebakken peer – tijm – risotto van zonnebloempit - komijn € 23,00
 
** Eendenbout – oosterse garnituren – loempia - dumpling – zeewier - broccoli € 23,00
 
** Zeebaars – rode biet – mosterd ;
taco van biet - tartaar zeebaars – krokant mosterdzaad € 23,00

Nagerechten

** Cremeux van witte chocolade – duindoornbes – pompoen – yoghurt – 5 specerijen € 9,00
 
** Zanddeeg - citroencurd – cranberries – crumble van rozenbottel –
panna cotta van vanille - walnoot € 9,00
 
** Bavarois van koffie – crunch van koffie en noten – ijs van gezouten karamel – bloedsinaasappel € 9,00
 
Proeverij – verschillende kleine dessertjes  (te bestellen vanaf 2 personen)
€ 16,50
 
Kaas van de wagen – notenrozijnentoast – verschillende garnituren
€ 16,50
 
5 stuks friandises, snoeperijtjes voor bij de koffie of thee
€ 4,75
 
Keuze uit ons bonbon assortiment
€ 1,25 per stuk, 5 voor € 5,00